Swedish Caesar Salad
Swedish Caesar Salad
9 ingredienser
Caesarsallad på svenskt manér.
David Johansson arbetar på espressobaren Fika i New York.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 romansallad, huvuden
- 1 knippe dill
- 3 äggulor
- 2 dl matolja
- 1 tsk senap
- 5 ansjovisfiléer
- 200 g västerbotten ost
- 1 rödlök
- 5 skivor vitt bröd
Gör så här
- Mixa äggulor, anjovis, dill, senap i matberedare.
- Tillsätt oljan i en tunn stråle, lite i taget.
- Avsluta med lite riven ost och smaka av med salt och svartpeppar.
- Skär brödet i små tärningar och stek dem i panna med smör, salt och peppar.
- Plocka och klipp romansalladen, pensla med dressingen.
- Strössla med riven ost, finhackad rödlök och krutonger.
