Gör så här

1. 
   Sätt ugnen på 190 grader.
2. 
   Vispa ihop ägg och grädde i en bunke.
3. 
   Smaksätt med salt och peppar.
5. 
   Blanda rödlök och vinäger i en skål.
6. 
   Hetta upp olja i en ugnsfast stekpanna, häll i äggsmeten och stek tills omeletten börjat bli fast.
7. 
   Lägg tomater, potatis, oliver och getost ovanpå omeletten, låt steka lite till.
8. 
   Lägg på rödlöken.
9. 
   Ställ stekpannan i ugnen, baka omeletten ca 5 minuter, tills äggsmeten stannat.
10. 
    Riv örter och ringla lite olivolja över omeletten.
11. 
    Toppa med salt och peppar.