Curryrostad broccoli med pumpakärnor
Foto: Johan Kalén
Curryrostad broccoli med pumpakärnor
7 ingredienser
30 min
Det perfekta tillbehöret med mycket smak av curry! Gott till asiatiska rätter eller bara som det är.
Ingredienser
- 2 klyftor vitlök
- 1,5 turkisk yoghurt
- 2 tsk curry, stark
- 1 tsk salt
- 2 broccoli
- 0,5 pumpakärnor, rostade
- 1 kruka mynta
Gör så här
- Värm ugnen till 200 grader, varmluft.
- Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Blanda vitlökshacket med turkisk yoghurt, curry och salt.
- Skär av buketterna på broccolin och blanda med yoghurten. Lägg i en ugnsform och rosta i 15–20 minuter.
- Ta ut och strö över 1⁄2 dl rostade pumpakärnor.
- Plocka och skär bladen grovt på 1 kruka mynta.
- Toppa med det gröna och ät direkt!
