Crispy fried rice

Name: Crispy fried rice
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 bananschalottenlökar, finhackad; 0,5 dl neutral rapsolja; 6 dl ris, kokt och kylskåpskallt; 1 citrongräs, finstrimlad; 3 limeblad, frysta eller torkade (kaffirlimeblad); 2 salladslökar, strimlad; 3 msk fisksås; 1 limefrukt

Foto: Tv4

Crispy fried rice

Av: Tove Nilsson

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

20 m

Krispigt friterat ris är ett perfekt tillbehör till middagen. Fullt av smak och textur blir riset något alldeles extra!

Ingredienser

2 bananschalottenlökar, finhackad
0,5 dl neutral rapsolja
6 dl ris, kokt och kylskåpskallt
1 citrongräs, finstrimlad
3 limeblad, frysta eller torkade (kaffirlimeblad)
2 salladslökar, strimlad
3 msk fisksås
1 limefrukt

Gör så här

Bryn löken gyllenbrun i oljan. Tillsätt riset och stek det knaprigt på medelvärme. Rör inte om hela tiden utan låt riset ligga och få fin yta.
Tillsätt citrongräs, strimlat/smulat limeblad, salladslök och fisksås. Fräs runt i 5 minuter.
Smaka av med lime och servera direkt.