Name: Crêpes med lax och svampfyllning
Yield: 4 portioner
Ingredients: Smet:; 3 ägg; 5 dl mjölk; 1,5-2 dl vetemjöl; 0,5 tsk salt; 1 msk margarin, smält; Stuvning:; 200 g champinjoner, skivade; 2 msk smör; 1 msk vetemjöl; 2-3 dl grädde; salt; peppar; soja; 16 tunna skivor rökt lax; dill

Fräs svampen med smöret tills vätskan dunstat. Pudra över mjöl och späd med grädde. Krydda och låt stuvningen småkoka medan resten görs.

Vispa ihop smeten. Grädda åtta tunna pannkakor och lägg dem på bakpapper.

Lägg två skivor lax på varje crêpe och täck med lite hackad dill. Fördela stuvningen och vik ihop. Äts bums!

Crêpes med lax och svampfyllning

Crêpes med lax och svampfyllning

Ingredienser

Smet:

Stuvning:

Gör så här