Crèpes med ädelostfyllning
Foto: TV4
Crèpes med ädelostfyllning
9 ingredienser
Crèpes på franska - pannkakor på svenska. Goda att fylla som här med ädelost eller pröva med välkryddad svampstuvning.
Ingredienser
portioner
portionerCrèpes med ädelostfyllning
- 1 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 1 krm salt
Fyllning
- 100 g smältost
- 100 g ädelost
- 2-3 msk gräddfil
- 2 stjälkar stjälkselleri
- 3 msk ost, riven till gratinering
Gör så här
Crèpes med ädelostfyllning
- Sätt ugnen på 275°. Vispa ihop pannkakssmeten. Det kan göras i förväg så smeten får svälla i kylen.
- Arbeta ihop fyllningen. Strimla sellerin fint och rör ned osten. Ställ fyllningen i en täckt skål i rumstemperatur.
- Grädda tunna små pannkakor på båda sidor. Klicka i fyllningen och rulla ihop. Lägg pannkakorna i en lättsmord ugnsform.
- Strö på riven ost och gratinera i 275 grader ca 5 min.
