Crème caramel

1. 
   Sätt ugnen på 175 grader.
2. 
   Börja smälta 2 dl socker i en kastrull. Vänta tills det får en fin brun färg. Häll över i 4 serveringsformer.
3. 
   Koka sedan mjölk och vispgrädde. Lägg även i kardemumma och vaniljstång. Låt koka i 5-7 min. Låt svalna något.
5. 
   Vispa äggulorna lätt för hand i en bunke. Tillsätt gräddmjölken och vispa slätt. Sila innehållet i en skål.
6. 
   Ta fram formarna med socker i och fördela gräddblandningen i dem. Sedan lägger du alla formar i en större och bredare grytform och lägg vatten i grytformen men absolut inte i formarna.
7. 
   Grädda i ugnen i 45-50 min. Lägg i kylen tills de svalnar.

Mangosås

1. 
   Lägg mango och socker i en kastrull. Låt det smälta tills de blir en tjock sås. Mosa under tiden.
2. 
   Vispa sedan ihop det. Häll i vatten och lägg sedan i majsstärkelse. Efter allt är blandat tar du fram en sil och lägger en skål under.
3. 
   Låt såsen koka igen i några minuter. Häll i honung. Låt såsen sedan svalna och lägg i kylen. Serveras med crème caramelen!