Crème Brûlée med touch av choklad och passionsgranité
Crème Brûlée med touch av choklad och passionsgranité
9 ingredienser
2 h
Klassikern crème brûlée i ny tappning - mums!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerBrulée
- 200 g mjölk
- 400 g grädde
- 1 vaniljstång (urgröpt)
- 150 g äggula
- 120 g strösocker
- 100 g carameliachoklad
Passionsgranité
- 200 g passionsfruktspuré
- 100 g sockerlag
Servering
- färska bär
Gör så här
Carameliabrulée
- Carameliabrulée
- Koka samman allt och sila av, häll i formar och baka av i ugn ca 100 grader tills de stelnat. Bränn av med cassonade socker innan servering.
Passionsgranité
- Rör ihop och antingen frys eller kör i glassmaskin. Skrapa med en gaffel och ha upp i kärl för servering
- Dekorera med färska bär.
