Crème brûlée med sesam
Foto: TV4
Crème brûlée med sesam
10 ingredienser
1 h 30 min
En ljuvlig crème brûlée med sesam och citrus blir en festlig dessert att bjuda på efter middagen.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 msk sesamfrön
- 1,5 dl mjölk
- 3 dl grädde
- 1 tsk sesamolja
- 6 äggulor
- 1 dl strösocker
- 1 apelsin
- 1 blodgrapefrukt
- 2 msk rörsocker
- mynta (eller citronmeliss till garnering)
Gör så här
- Börja med att rosta sesamfrö i en stekpanna så att du får fram smakerna ordentligt.
- Värm sedan mjölk och grädde.
- Tillsätt sesamfrö och sesamolja i gräddmjölken.
- Vispa äggula med socker.
- Tillsätt vätskan i äggblandningen och vispa ordentligt.
- Häll sedan upp smeten i portionsformar som tål värme.
- Sätt in i ugnen på ca 95 grader i ca 60 minuter (tills de satt sig och stelnat).
- Kyl sedan ner.
- Filea citrusfrukterna och blanda dem i en skål.
- Strö socker över brûléerna och bränn av.
- Servera crème brûléerna med salladen vid sidan om.
