Crème brûlée

1. 
   Börja med att värma ugnen till 200 grader.
2. 
   Rosta pumpan (med skal) i ugnen tills den är helt mjuk inuti.
3. 
   Skala bort skalet och mixa sedan ”pumpaköttet” slätt i en mixer.
5. 
   Sjud mjölk och grädde med kryddorna. Låt sedan stå i ca 15 minuter.
6. 
   Vispa äggula med socker och tillsätt sedan mjölkblandningen. Sila sedan av smeten.
7. 
   Häll upp smeten i formar och baka i vattenbad i ca 45 minuter på 100 grader eller tills de har ”stannat”.
8. 
   Kyl ner.
9. 
   Bränn med socker innan servering.

Sorbet

1. 
   Mixa ingredienserna och frys in, helst i en glassmaskin.