Här har vi den nya favoriten att ställa fram till adventsminglet och julbordet - en mjuk och härlig fudge i kombination med favoritefterrätten crème brûlée.
Passar utmärkt till godis, småkakor, efterrätter, såser, kötträtter mm.
Läs mer
Ingredienser
Håll skärmen tänd
3 dl vispgrädde
2 dl Dansukker Svenskt Strösocker
1 dl Dansukker Svensk Ljus Sirap
2 msk Dansukker Glykossirap
1 msk Dansukker Vaniljsocker
salt (en nypa)
50 g smör
100 g vit choklad
Dansukker Rörsocker Strö
Gör så här
Håll skärmen tänd
Klä en form med bakplåtspapper, cirka 15x20 cm.
Häll ner samtliga ingredienser utom vit choklad och rörsocker i en tjockbottnad kastrull. Koka till 120°C, rör om då och då. Stäng av plattan och vänd ner chokladen så den smälter.
Häll smeten i formen och låt stelna.
Lyft upp ur formen och dra bort bakplåtspappret. Strö över rikligt med rörsocker och bränn av med en brännare tills du får en färgad och knäckig yta. Om fudgen har blivit något för mjuk efter bränningen så ställ gärna in i kylen en stund innan du skär i bitar.
