Cookie dough-tryfflar på kikärtor
Foto: Stephanie Bjelkstam
Cookie dough-tryfflar på kikärtor
11 ingredienser
Det må låta som en jättekonstig smakkombination, men lita på Leila, det här är verkligen supergott!
Ingredienser
stycken
stycken- 1 förp kikärtor [410 g]
- 3 msk honung
- 1 msk kokossocker
- 4 msk mandelsmör
- 0,5 krm bakpulver
- 1 tsk vaniljpulver
- 1 tsk kardemummakärnor, nystötta
- 0,5 krm flingsalt
- 1,5 dl mandelmjöl
- 75 g mörk choklad 70 %, hackad
Överdrag
- 200 g mörk choklad 70 %, smält
Gör så här
- Skölj kikärtorna väl och häll bort spadet.
- Mixa kikärtor, honung, kokossocker, mandelsmör, bakpulver, vaniljpulver, kardemumma och flingsalt i en matberedare.
- Häll över i en skål och blanda ner mandelmjöl och hackad mörk choklad för hand.
- Rulla till bollar med lätt fuktade händer och lägg på en plåt. Ställ i frysen för att stelna.
- Smält mörk choklad i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten). Doppa tryfflarna i chokladen med hjälp av en gaffel eller sked. Förvara i kyl.
