Chocolate chip pancakes
Foto: Tv4
Chocolate chip pancakes
21 ingredienser
20 m
Pannkakor är alltid uppskattat och gott. Dessa är dessutom ännu lyxigare med chokladbitar i. Serverade med stekt banan och vaniljmascarpone blir de en riktigt läcker dessert!
Ingredienser
- 7 dl mjölk
- 3 ägg
- 9-10 dl vetemjöl
- 4 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- 2 tsk vaniljsocker
- 0,5 dl strösocker
- 0,5 tsk salt
- 200 g choklad (mörka knappar eller grovt hackad)
- smör (till gräddning)
Vaniljmascarpone
- 3 dl grädde
- 1 burk mascarpone
- 1 msk florsocker
- 1 tsk vaniljpaste (eller 0,5 vaniljstång)
Stekta bananer
- 4 bananer
- 2 ljus sirap
- 1 msk rörsocker
Servering
- pistagenötter, hackade
- färska bär
- choklad, riven
- lönnsirap
Gör så här
- Vispa ihop mjölk och ägg för hand i en skål.
- Blanda alla de torra ingredienserna, utom chokladen, i en skål och rör ner i smeten. Vispa snabbt ihop till en klumpfri smet. Tillsätt sedan chokladen i smeten.
- Smält en klick smör i en stekpanna och klicka i smeten som små rundlar i stekpannan. Stek på medelvärme tills de har en gyllene färg på båda sidorna.
- Vaniljmascarpone
Vispa grädde, mascarpone, florsocker och vanilj till en fluffig konsistens med hjälp av en elvisp. - Stekta bananer
Skala och dela bananerna på mitten. - Värm sirap och rörsocker i en stekpanna tills det är bärnstensfärgat. Lägg i bananerna och stek tills de har gyllene färg på båda sidorna.
- Servering
Servera pannkakorna ljumna med vaniljmascarpone, stekta bananerna, hackade pistagenötter och eventuellt lite färska bär och lönnsirap.