Citruscurd till tårtor

Du behöver

  • 200 g puré eller juice av citron- eller lime
  • 75 g ägg
  • 60 g äggula
  • 90 g strösocker
  • 75 g osaltat smör
  • 1 gelatinblad

Gör så här

  1. Värm ägg, äggula, socker och citronpuré till 86 grader under omrörning. Tillsätt smör och gelatin.
  2. Häll i önskad ring eller form med bakplåtspapper i botten och ställ in i frysen. Tag ut när interiörerna är genomfrusna eller skall användas.
Kommentera receptet
Glaskampanj

Fler goda recept