Name: Citronkaka
Yield: 1 portioner
Ingredients: 250 g smör, mjukt; 2,75 dl strösocker; 4 ägg; 1 krm salt; 1 citron, rivet skal; 4 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 2 tsk vaniljsocker; Glasyr:; 1 citron, saft; 0,5 dl vatten; 2 dl florsocker

Sätt ugnen på 175°. Smöra och brödströ en kakform.

Rör smör och socker mjukt, tillsätt sen äggulorna en i sänder och rör väl. Rör ned salt och citron. Blanda mjöl, bakpulver och vanilj och rör ned. Vispa sist vitorna hårt och vänd ned i smeten.

Slå smeten i formen. Grädda på falsen strax under mitten 50 – 60 min.

Sjud upp glasyren. Slå den över kakan när den tas ur ugnen och låt den sen kallna i formen.

Citronkaka

Citronkaka

Ingredienser

Glasyr:

Gör så här