Citronglass med vit choklad och hallonkompott
Foto: TV4
Citronglass med vit choklad och hallonkompott
8 ingredienser
30 m + tid i frys
En fräsch glass med citron, som du gör enkelt utan glassmaskin, passar perfekt vilken dag som helst i veckan.
Ingredienser
portioner
portionerGlass med kondenserad mjölk
- 150 g vit bakchoklad
- 1 citron, rivet citronskal och citronsaft
- 0,5 tsk flingsalt
- 5 dl vispgrädde
- 1 burk kondenserad mjölk sötad
Servering
- 0,5 citron, rivet skal och citronsaft
- 225 g hallon
- 2 tsk florsocker
Gör så här
Glass med kondenserad mjölk
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Hacka vit choklad och rosta på en plåt med bakplåtspapper i cirka 3–5 minuter tills chokladen får en gyllene färg.
- Riv citronskal.
- Smula chokladen och blanda med citronskal och flingsalt.
- Vispa grädden löst och ställ kallt i kylskåp.
- Pressa citronsaft och blanda med kondenserad mjölk.
- Vänd i den kondenserade mjölken i grädden och vispa till krämig en konsistens så du kan forma ”vågor”.
- Häll upp hälften av glassmeten i en brödform. Strö över hälften av den vita chokladen och varva ytterligare en gång med glassmet och riven vit choklad. Frys in.
Servering
- Riv citronskal och pressa citronsaft.
- Blanda hallon, citronskal, citronsaft och florsocker.
- Ta fram glassen cirka 15 minuter innan servering. Skär eller skopa upp glassen och servera med hallonen.
