Citron- och örtris med halloumi
POPULÄRT
Foto: TV4
Citron- och örtris med halloumi
15 ingredienser
25 min
Citrondoftande ris blandas med generösa mängder färska örter och serveras med krispigt stekt halloumi och krämig yoghurt. En snabb rätt som bjuder på mycket smak och passar lika bra till vardag som när du vill laga något lätt men lite extra gott.
Se Zeina Mourtada laga receptet
Ingredienser
portioner
portionerCitron- och örtris
- 3 dl basmatiris
- 1 msk rapsolja
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 citron, finrivet skal + lite pressad saft (ekologisk)
- 1 dl färsk persilja, finhackad
- 0,5 dl färsk dill, finhackad
- 0,5 dl färsk mynta, finhackad
- 2 msk olivolja
- salt
- svartpeppar, nymalen
Halloumi
- 400 g halloumiost
- olivolja, till stekning
- chiliflakes (valfritt)
Till servering
- turkisk yoghurt
- grönsallad
Gör så här
- Koka riset enligt anvisning på förpackningen tillsammans med rapsolja och smulad buljongtärning.
- När riset är klart, fluffa upp det med en gaffel. Blanda ner citronskal, citronsaft (smaka dig fram med saften så att det inte blir för syrligt), örter och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
- Skär halloumin i skivor. Stek dem gyllene i olivolja på medelhög värme. Toppa gärna halloumin med chiliflakes vid servering.
- Servera det varma örtriset tillsammans med halloumi, yoghurt och en fräsch grönsallad.
