Pasta Carbonara på Christians Hellbergs vis
Foto: Julia Bejerot-Winkler
Pasta Carbonara på Christians Hellbergs vis
Från: Kockduellen
10 ingredienser
En gräddig variant på pasta carbonara med både röd och gul lök. Lätt att laga och otroligt gott!
Ingredienser
Håll skärmen tänd
2 portioner
2 portioner- Pasta till (av valfri sort)
- 1,5 dl grädde
- 1,5 dl mjölk
- 1 förp bacon
- 1 gul lök
- 1 rödlök
- 1 bit parmesanost
- 2 ägg, gulorna
- salt
- peppar
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Skala och hacka löken, svetta av löken och häll på gräddmjölk.
- Krydda med mycket svartpeppar.
- Koka pastan i rikligt med vatten och lite salt.
- Häll pastan i gräddsåsen.
- Stek bacon och klyftad röd lök.
- Häll på pastan och såsen, rör om, salta och peppra.
- Riv osten.
- Lägg upp pastan och strö över den rivna osten.
- Dela ägget och spara äggulan i halva äggskalet och ställ i pastan.
- Servera.
