Ångad regnbågsforell med picklade skogschampinjoner
Ångad regnbågsforell med picklade skogschampinjoner
8 ingredienser
40 min
Regnbågsforell med svamp och grapefrukt - fisk när den är som godast.
Ingredienser
2 portioner
2 portioner- 250 g skogschampinjoner
- 1 regnbågsforell
- 0,5 grapefrukt
- ris
Pickellag
- 1 del vinäger
- 2 delar socker
- 3 delar vatten
- 4 kvistar timjan
Gör så här
- Ställ in fisken i ångsugnen 80 grader ca 4 minuter.
- Koka riset.
- Koka upp lagen tillsammans med timjankvistarna, lyft av och slå i champinjonerna.
- Filéa grapefrukten och blanda i grapefrukten i pickellagen tillsammans med champinjonerna.
- Ställ av de färdiga picklesen.
- Ta bort skinnet på den färdiga fisken, lägg upp tallrik och servera med ris och picklade skogschampinjoner.
