Den här rätten är en lek med bearnaise. Jag gjorde en egen
variant på creme fraiche och löjrom – väldigt enkel och galet
uppskattad - smakerna däremot är desamma/ Christian
Hellberg
Falsk bearnaise
Du behöver
- 150 g löjrom
- 1 dl creme fraiche
- 0,5 knippe dragon
- 1 msk estragon
- Salt och peppar
Gör så här
- Skär dragon fint. Blanda samman löjrom, dragon och estragon. Vänd i creme fraiche. Smaka av.
31 augusti 2012