Chopped salad med ranchdressing
NYHET
Foto: TV4
Chopped salad med ranchdressing
22 ingredienser
40 min
En amerikansk sallad där alla ingredienser hackas i små, jämnstora bitar. Saftig kyckling möter krispiga grönsaker och knaperstekt bacon och toppas med en hemgjord ranchdressing. Vill du få den rätta chopped salad-känslan kan du blanda ihop allt precis före servering så att dressingen täcker varje tugga.
Ingredienser
4 portioner
4 portionerRanchdressing
- 2 dl majonnäs
- 2 dl grekisk yoghurt
- 2 dl crème fraîche
- 1-2 tsk vitvinsvinäger
- 0,5 kruka färsk dill, finhackad
- 0,5 kruka färsk persilja, finhackad (spara lite till garnering)
- 0,5 kruka färsk gräslök, finhackad (spara lite till garnering)
- 2 klyftor vitlök, fint rivna
- 1 tsk lökpulver
- salt
- svartpeppar, nymalen
- ev mjölk, för en lösare konsistens
Sallad
- 140 g bacon
- 500 g kycklinglårfilé
- 2 rödlökar (små)
- 1 romansallad
- 1 avokado
- 250 g körsbärstomater
- 1 burk majskorn (à ca 160 g)
- 1 gurka
- olivolja, till stekning
- vitt surdegsbröd, till servering
Gör så här
- Rör ihop alla ingredienser till ranchdressingen. Smaka av med salt och svartpeppar. Späd eventuellt med lite mjölk om du vill ha en lösare dressing.
- Stek baconet knaprigt i en torr stekpanna. Låt rinna av på hushållspapper och hacka sedan i små bitar.
- Skär kycklingen i små bitar och stek den gyllene i lite olivolja. Salta och peppra. Låt svalna något.
- Finhacka rödlök, romansallad, gurka och avokado. Halvera tomaterna och hacka dem gärna i mindre bitar. Låt majsen rinna av.
- Lägg alla salladsingredienser på ett stort fat eller i en stor skål. Ringla över ranchdressingen och toppa med de sparade örterna.
- Bjud den goda salladen med bröd.
