Chokladkaka med färsk mango och glass
Foto: TV4
Chokladkaka med färsk mango och glass
8 ingredienser
En grundregel när man bakar mjuka kakor och muffins är att man inte ska röra för mycket i smeten när man väl tillsatt mjölet. Det bästa är att röra så mycket att ingredienserna precis bara blandas med varandra.
Ingredienser
portioner
portioner- 100 g smör
- 2 ägg
- 1,5 dl strösocker
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 3 msk kakao
- 1 mango
- 0,5 l vaniljglass
Gör så här
- Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt det avsvalnade smöret. Blanda samman mjöl, bakpulver och kakao. Vänd försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten. Ställ ut bakformar på en bakplåt. Fördela smeten i formarna, fyll dem till lite mer än hälften. Grädda mitt i ugnen i cirka 12 minuter. Låt svalna på ett bakgaller.
- Skala mangon och ta bort kärnan i mitten. Skiva upp bitar.
- Servera mangon till kakan tillsammans med en klick glass.
