Chokladglass med baileys och valnötskaramell
Foto: Pelle Bergström
Chokladglass med baileys och valnötskaramell
7 ingredienser
30 min + tid i frys
Krämig chokladglass som enkelt görs utan glassmaskin. För att sätta en liten extra touch på glassen smaksätter Lotta den med Baileys och knäckig valnötskaramell.
Ingredienser
portioner
portionerGlass
- 400 g mörk choklad (70%)
- 5 dl grädde, vispad
- 1 dl baileys
- 2 msk strösocker
- 0,25 tsk salt
Valnötskaramell
- 0,66 dl honung
- 75 g valnötter
Gör så här
- Smält chokladen i vattenbad. Blanda den smälta chokladen med vispad grädde, Baileys, socker och salt. Frys i minst 6 timmar.
- Gör karamellen: koka upp honungen i en tjockbottnad kastrull och låt bubbla tills honungen fått samma färg som ljus sirap. Ta från värmen, rör ner valnötterna och sprid ut på bakpappersklädd plåt eller bricka.
- Ställ svalt tills karamellen satt sig, ca 20 minuter. Lossa därefter från bakplåtspappret och hacka grovt.
- Fördela glassen i kylda glas eller små skålar. Slå över lite Baileys, en klick vispad grädde om du vill och toppa med valnötskaramellen.
