Chokladglass med baileys och valnötskaramell

Name: Chokladglass med baileys och valnötskaramell
Yield: 10 null
Ingredients: Glass; 400 g mörk choklad (70%); 5 dl grädde, vispad; 1 dl baileys; 2 msk strösocker; 0,25 tsk salt; Valnötskaramell; 0,66 dl honung; 75 g valnötter

Foto: Pelle Bergström

Chokladglass med baileys och valnötskaramell

Av: Lotta Lundgren

Från: Laga mig

7 ingredienser

30 min + tid i frys

Krämig chokladglass som enkelt görs utan glassmaskin. För att sätta en liten extra touch på glassen smaksätter Lotta den med Baileys och knäckig valnötskaramell.

Enkelt Glass och allt som är kallt

Ingredienser

Glass

400 g mörk choklad (70%)
5 dl grädde, vispad
1 dl baileys
2 msk strösocker
0,25 tsk salt

Valnötskaramell

0,66 dl honung
75 g valnötter

Gör så här

Smält chokladen i vattenbad. Blanda den smälta chokladen med vispad grädde, Baileys, socker och salt. Frys i minst 6 timmar.
Gör karamellen: koka upp honungen i en tjockbottnad kastrull och låt bubbla tills honungen fått samma färg som ljus sirap. Ta från värmen, rör ner valnötterna och sprid ut på bakpappersklädd plåt eller bricka.
Ställ svalt tills karamellen satt sig, ca 20 minuter. Lossa därefter från bakplåtspappret och hacka grovt.
Fördela glassen i kylda glas eller små skålar. Slå över lite Baileys, en klick vispad grädde om du vill och toppa med valnötskaramellen.