Chokladglass med baileys och valnötskaramell
Foto: Pelle Bergström
Chokladglass med baileys och valnötskaramell
4 steg att laga
7 ingredienser
30 min + tid i frys
Krämig chokladglass som enkelt görs utan glassmaskin. För att sätta en liten extra touch på glassen smaksätter Lotta den med Baileys och knäckig valnötskaramell.
Kökets shop
Köp Lotta Lundgrens nya bok
Laga mig
249 kr
Ingredienser
10 portionerGlass
- 400 g mörk choklad (70%)
- 5 dl grädde, vispad
- 1 dl baileys
- 2 msk strösocker
- 0,25 tsk salt
Valnötskaramell
- 0,66 dl honung
- 75 g valnötter
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Smält chokladen i vattenbad. Blanda den smälta chokladen med vispad grädde, Baileys, socker och salt. Frys i minst 6 timmar.
- Gör karamellen: koka upp honungen i en tjockbottnad kastrull och låt bubbla tills honungen fått samma färg som ljus sirap. Ta från värmen, rör ner valnötterna och sprid ut på bakpappersklädd plåt eller bricka.
- Ställ svalt tills karamellen satt sig, ca 20 minuter. Lossa därefter från bakplåtspappret och hacka grovt.
- Fördela glassen i kylda glas eller små skålar. Slå över lite Baileys, en klick vispad grädde om du vill och toppa med valnötskaramellen.
