Chokladfondant med plommon och glass
Chokladfondant med plommon och glass
10 ingredienser
20 m
Vad slår en härligt lyxig chokladfondant med plommon och glass till dessert? Den här bara måste du testa i helgen!
Dryckestips: Sake och Umeshu artikelnr: 80030
Se Jonas Svensson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 120 g choklad
- 120 g smör
- 110 g strösocker
- 4 ägg
- 60 g vetemjöl
- 0,5 msk kakao
- smör (eller valfritt fett till formarna)
Servering
- 150 g plommon
- 0,5 dl florsocker
- glass
Gör så här
- Smält choklad i vattenbad. Tillsätt sedan smör.
- Rör ihop socker och ägg.
- Tillsätt blandningen av smör och choklad bland äggen och rör ihop, vispa inte.
- Tillsätt sedan mjöl och kakao.
- Fördela smeten i smorda formar och baka av på 200 grader i 5,5 minuter.
Servering
- Dela plommonen på hälften och ta bort kärnan.
- Toppa plommonhalvorna med florsocker och baka i ugnen på 200 grader tills skalet börjar lossna.
- Skala plommonen och dela dem i bitar.
- Servera fondanten varm med valfri glass.
- Servera gärna ett kallt glas umeshu eller dessertsake till, exempelvis Hana hato.
