Chokladdoppade pepparkaksbollar
Chokladdoppade pepparkaksbollar
5 ingredienser
30 min
Det finns så mycket man kan göra med pepparkakor. Här kommer ett recept på fikavänliga och kryddiga pepparkaksbollar.
Recept ur Jenny Warséns kokbok ”Vinterns smaker”.
Ingredienser
25 bollar
25 bollar- 150 g pepparkaka
- 100 g färskost
- 150 g mörk choklad
Garnering
- flingsalt
- pepparkaka
Gör så här
- Mixa pepparkakorna i matberedare till smulor. Lägg i en skål och rör ihop med färskosten. Rulla till kulor mellan handflatorna och lägg på ett bakplåtspapper.
- Smält chokladen i ett vattenbad eller försiktigt i mikron.
- Doppa kulorna i choklad med hjälp av en gaffel så att de täcks runtom. Låt överflödig choklad rinna tillbaka ner i behållaren och lägg upp på ett fat. Strö över flingsalt och pepparkakssmulor och ställ i kylen tills chokladen har stelnat.
