Chokladbrownies med lemoncurdgrädde
Foto: Tv4
Chokladbrownies med lemoncurdgrädde
13 ingredienser
1 h 30 m
Chokladbrownie täckt med chokladtryffel och serverad med lemoncurdgrädde blir en perfekt dessert till helgens festliga middag!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerchokladtryffel
- 150 g mörk choklad
- 150 g vispgrädde
Brownie
- 150 g smör
- 2,5 dl strösocker
- 1,5 dl kakao
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1,5 dl pekannötter
- flingsalt, att strö över
Lemoncurdgrädde
- 3 dl vispgrädde
- 0,5 burk lemon curd
Gör så här
Chokladtryffel
- Hacka choklad och lägg den i en skål. Koka upp grädde, häll den över chokladen och låt stå i några minuter tills chokladen har smält. Rör ihop till en slät tryffel och täck med plastfolie. Låt stå i rumstemperatur cirka 30 minuter, tills brownien är klar.
Brownie
- Sätt ugnen på 160 grader. Smörj kanterna på en bakform, 20 x 30 cm, med smör och täck botten med bakplåtspapper.
- Börja med att hacka pecannötterna och ställ åt sidan.
- Smält smöret på låg värme i en kastrull. Tillsätt socker, kakao, salt och vaniljsocker och blanda ihop. Vispa försiktigt ner 1 ägg i taget.
- Vänd ner vetemjölet och blanda ihop till en slät smet. Avsluta sedan med de hackade pecannötterna. Fördela smeten jämnt i formen och grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter.
- Ta sedan ut brownien och låt den svalna cirka 10 minuter. Ta kakan ur formen och ta bort bakplåtspappret.
- Vänd kakan upp och ner och bred på tryffeln, toppa med flingsalt. Låt sedan kakan stå i kylen så att tryffeln stelnar ordentligt, cirka 50 minuter. Skär i bitar.
Lemoncurdgrädde
- Vispa grädden. Häll lemoncurd i en skål.
- Ta en klick grädde och blanda med lemoncurden så den blir lätt och smidig. Vänd slutligen ner lemoncurdblandningen i grädden.
