Name: Chokladsalami
Yield: 1 rulle, 20–25 bitar
Ingredients: 300 g torkade fikon; 2 msk cognac; 40 g pistagenötter; 40 g valnötter; 40 g sötmandel; 75 g dadlar utan kärnor; 50 g mörk choklad 70 %; 1 krm malen kanel; 1 krm malen nejlika

Skölj fikonen och klipp bort den hårda kvisten.

Strimla dem och lägg i en bunke. Häll över konjak och låt stå och dra i 30 minuter. Kör fikonen i mixern.

Hacka nötter, mandlar, dadlar och choklad grovt.

Lägg hacket tillsammans med kryddor i en bunke. Arbeta in fikonmassan. Forma massan till

en rulle, ca 4 cm bred, och svep in den med smörpapper eller bakplåtspapper.

Låt rullen ligga svalt i minst ett dygn. Skär upp i 1/2 cm tunna skivor.

Chokladsalami

Chokladsalami

Ingredienser

Gör så här