Chocolate chip cookies med jordnötter

Chocolate chip cookies med jordnötter
Foto: Tv4
Roy Fares 2016
Roy Fares 2016

Chocolate chip cookies med jordnötter

26

5 steg att laga

11 ingredienser

50 min

Härligt sega och knapriga cookies med vit choklad och salta jordnötter. Helt omöjliga att bara ta en av. 

Ingredienser

portioner25 stycken
  • 200 g smör, rumsvarmt
  • 50 g jordnötssmör
  • 180 g salta jordnötter [2 dl]
  • 140 g farinsocker [2 dl]
  • 120 g strösocker [1,5 dl]
  • 55 g ägg [1 st]
  • 300 g vetemjöl [5 dl]
  • 5 g bikarbonat [1 tsk]
  • 2 g salt [0,5 tsk]
  • 5 g vaniljsocker [1 tsk]
  • 250 g vita chokladknappar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Vispa ihop smör, jordnötssmör, farinsocker och strösocker i en bunke till en krämig konsistens. Blanda i ägget.
  3. Sikta ner de torra ingredienserna och arbeta ihop till en deg. Arbeta in nötter och chokladknappar. Ställ degen i kylen i ca 20 minuter.
  4. Dela degen i 25 lika stora bitar, rulla bitarna till kulor. Lägg dem glest, de flyter ut under gräddningen, på två plåtar med bakplåtspapper.
  5. Platta till kulorna lite och grädda dem mitt i ugnen i ca 11 minuter, eller tills kakorna har fått lite fin färg. Låt svalna någon minut på plåten och låt dem sedan svalna helt på galler. Förvara kakorna torrt.