Chimichurri med färsk persilja
Chimichurri med färsk persilja
9 ingredienser
15 min
En fräsch chimichurri passar perfekt som tillbehör när det är dags för grillning.
Ingredienser
4 - 6 portioner
4 - 6 portioner- 50 g färsk persilja, finhackad
- 2-3 klyftor vitlök, finhackade eller rivna
- 1 schalottenlök, mycket fint tärnad
- 1 röd chilifrukt, finhackad
- 1 citron, zest
- 50 g rödvinsvinäger
- 150 g olivolja
- flingsalt
- svartpeppar
Gör så här
- Finhacka persilja, vitlök, schalottenlök och chili.
- Riv citronzest fint.
- Blanda samman persilja, vitlök, schalottenlök, chili och citronzest.
- Tillsätt rödvinsvinäger och låt blandningen stå i några minuter så att smakerna får utvecklas.
- Tillsätt olivolja och blanda ihop till en jämn chimichurri.
- Smaka av med flingsalt och svartpeppar.
- Låt gärna chimichurrin stå och dra innan servering för att få en djupare smak.
