Sätt ugnen på 200 grader och rosta pumpan med lite smör och farinsocker på en plåt i 10 minuter. Släng sedan på nötterna och rosta ytterligare i 10 minuter.
Ta ut plåten och låt det svalna lite innan du blandar pumpan och nötterna med den hackade chokladen till en chunky fyllning.
Blanda kanel och socker i en skål.
Vispa grädden löst, lägg upp i en skål och ringla lönnsirap ovanpå.
Lägg sprinrollpappret med ena spetsen/hörnet mot dig. Lägg 1/8 dels av pumpafyllningen 2 cm nedanför mitten av pappret. Pensla kanterna med ägg, rulla 1 varv och vik sedan in kanterna och avluta att rulla ihop den.
Stek eller fritera rullarna tills de får en fin gyllene färg. Plocka upp dem och rulla dem omedelbart i kanelsocker.
Servera rullarna med grädden och eventuellt en limeklyfta.
8 stycken
Sök i dina matbutiker
