Chilispett med grönsaksspett
Foto: TV4
Chilispett med grönsaksspett
11 ingredienser
Härliga matiga ribs är jättegott både på grillen och hemma i köket, i ugnen. Koka gärna ribsen i vatten i 30 minuter, låt dem ånga av och torka, och glacera sedan med en goda starka chilimarinaden. Stek ribsen färdiga på grill eller i långpanna i ugnen. Servera med grönsaksspett och en god gräddfilsås.
Ingredienser
portioner
portioner- 1,5 kg grillribs, sågade i stora bitar
Marinad:
- 2 dl chilisås
- 1 dl vatten
- 1 dl matolja
- 2 tsk dijonsenap
- 1 tsk oregano
- tabasco
Spett:
- 8 steklökar
- 8 körsbärstomater
- 8 champinjoner
- 1 grön paprika, i bitar
Gör så här
- Lägg köttet i plastpåsen, blanda marinaden och slå i. Lägg i kyl ett par timmar.
- Förväll löken hastigt och låt en rinna av. Varva grönsakerna på spetten.
- Grilla köttet sakta, pensla med marinaden och vänd flera gånger tills det är helt genomstekt. Vänd spetten över glöden ca 10 min.
