Chiliolja med vitlök
Chiliolja med vitlök
9 ingredienser
20 min
Egen chiliolja är både enkelt att göra själv och kan bli ett populärt tillbehör i din matlagning framöver.
Ingredienser
dl
dl- 1 msk thaichilifrukt, mortlad (torkad röd)
- 2 msk chilipulver (koreanskt)
- 2 stjärnanis, mortlad
- 0,5 msk sichuanpeppar, mortlad
- 1 dl rapsolja
- 2 klyftor vitlök
- 0,5 tsk MSG
- 1 msk sesamolja
- 1 tsk salt
Gör så här
- Lägg chili och kryddor i en skål.
- Värm rapsoljan i en kastrull till 150 grader.
- Tillsätt vitlöken när oljan är varm och låt den bli gyllenbrun.
- Häll den heta oljan med vitlök över chilin och låt det bubbla igång alla smaker.
- Tillsätt MSG, sesamolja och salt.
- Låt svalna och förvara i burk i kylen.
