1. 
   Skär varje tortilla i 8 trekanter.
2. 
   Hetta upp rikligt med matolja i en panna, ungefär 5 mm ovanför botten.
3. 
   Fritera tortillabitarna tills kanterna är gyllenbruna och krispiga.
5. 
   Låt tortillabitarna vila på hushållspapper. Du kan ersätta tortillabröden men vanliga nachochips, men tänk på att de ofta är saltade.
6. 
   Hacka vitlök samt chili och fräs i olja. Du kan använda oljan som blev över när du stekte tortillabröden, häll bort om det är för mycket kvar.
7. 
   Häll på krossade tomater, kryddor, buljongpulver, vinäger och socker.
8. 
   Koka ihop och låt sjuda så länge du orkar vänta, men gärna 10 minuter.
9. 
   Smaka av med salt, svartpeppar samt mer vinäger och kryddor vid behov.

Serveringsförslag

1. 
   Spara några friterade tortillabitar till garnering och vänd ner resterande i tomatsåsen precis innan servering.
2. 
   Lägg upp tomat- och tortillaröran på tallrikar.
3. 
   Toppa med stekt ägg, skivad avokado, gräddfil, koriander, tunt skuren silverlök och svartpeppar.
4. 
   Servera med resterande tortillabitar, limeklyftor och tabasco.