Cheesecakefylld sockerkaka
Foto: Simona Muntean
Cheesecakefylld sockerkaka
11 ingredienser
1,5 h
Ljuvlig sockerkaka som är fylld med cheesecakesmet gjord på färskost.
Ingredienser
bitar
bitarCheesecakefyllning
- 150 g färskost (t ex Philadelphia)
- 0,5 dl florsocker
- 1 ägg
Sockerkakssmet
- 4 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 salt
- 2,5 dl strösocker
- 3 ägg
- 2,5 dl yoghurt
- 1 tsk vaniljsocker (eller vaniljpasta)
- 0,66 dl rapsolja (eller annan neutral olja)
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader och smörj och mjöla en form. Ställ åt sidan.
Cheesecakefyllning
- Vispa färskost med florsocker till fyllningen och tillsätt ägget. Ställ åt sidan.
Sockerkakssmet
- Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål. Ställ åt sidan.
- Vispa strösocker, ägg, yoghurt och vaniljsocker i en annan skål.
- Tillsätt de torra ingredienserna i tre omgångar, blanda eller vispa väl mellan.
- Tillsätt oljan och blanda till en jämn smet.
- Häll hälften av smeten i formen.
Montering
- Klicka cheesecakefyllningen med en matsked över smeten.
- Häll över resten av smeten.
- Grädda i mitten av ugnen ca 1 timme eller tills en tandpetare kommer ut torr. Tänk att gräddningstiden endast är en indikation eftersom alla ugnar är olika.
