Gör så här

1. Värm ugnen till 165 grader.
2. Spara en av Oreo-kakorna för senare användning. Grovhacka 9 Oreo-kex, lägg åt sidan tills senare.
3. Krossa resten av kexen till fina smulor och blanda väl med smöret.
4. Tryck ut kexblandningen i en 23 cm springform. Blandningen ska täcka hela botten en bit upp runt kanten.
5. Vispa färskost och socker i en stor skål med en matberedare tills det är väl blandat. Tillsätt gräddfil och vaniljsocker och blanda väl.
6. Tillsätt ett ägg i taget och vispa på låg hastighet tills det blandas. Vispa inte allt för länge.
7. Rör ner de grovt hackade kexen.
8. Häll blandningen över botten på formen.
9. Grädda kakan i 55–65 minuter.
10. Kör en kniv runt kanten på formen för att lossa kakan och låt den svalna innan du tar bort kanten. Kyl cheesecaken i 4 timmar.
11. Toppa med vispad grädde och garnera med den ena Oreo-kakan du ställde åt sidan i början.

Så här vet du att cheesecaken är klar

1. För att undvika att cheesecaken gräddas för länge så kontrollera om den är klar genom att försiktigt skaka kakformen. Om cheesecaken är klar ska kanten vara lätt puffad och den blir fast, förutom en liten yta i mitten som blir mjuk. Stick inte in en kniv i mitten eftersom det kan göra att cheesecaken spricker under kylningen.
2. Du kan även göra följande! Grädda cheesecaken i en ugnssäker som är 33x23 cm för att minska gräddningstiden till 40–45 minuter, eller tills kakan är genomklar.

Serveringsförslag

1. Ytterligare ett förslag! Innan du blandar de hackade kexen i smeten, ställ 1 till 2 msk åt sidan. Strö sedan de hackade Oreo-kexen över den avsvalnade cheesecaken precis innan servering tillsammans med det sista hela Oreo-kexet.