Chashu pork med salladslök
Foto: TV4
Chashu pork med salladslök
8 ingredienser
3 h
Här beskriver Tove Nilsson hur du gör egen chashu pork med ingefära, salladslök och vitlök.
Se Tove Nilsson laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 1 kg fläsksida
- 2 dl vatten
- 2,5 dl japansk soja
- 2 dl mirin
- 2 tsk salt
- 10 cm ingefära, skivad
- 3 klyftor vitlök, krossade
- 3 salladslökar, hela
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Blanda vatten, soja, mirin och salt i en ugnsform. Lägg i ingefära, vitlök och salladslök.
- Lägg i fläsksidan med svålen nedåt. Täck med folie och baka i mitten av ugnen i ca 3 timmar.
- Vänd fläsket efter 2 timmar och låt den bakas med svålen uppåt sista timmen.
- Låt köttet svalna och skiva det sedan tunt.
- Bränn av skivorna med en brännare innan servering.
