Cecilias prinsesstårta
Cecilias prinsesstårta
11 ingredienser
1 timme
Förutom ingredienserna som står i receptet behövs det cirka tre askar hallon till varje tårta, vit choklad om man vill göra några chokladdekorer, bladguld och blommor.
Ingredienser
stycken
stycken- 12 ägg
- 4 dl strösocker
- 3,33 dl vetemjöl
- 2,5 dl potatismjöl
- 3 citron (bara skalet)
Hallonsylt
- 500 g hallon
- 3,33 dl strösocker
- 0,33 dl glykos
- 1,5 dl vatten
Dekor
- 3 askar hallon
- vit bakchoklad
Gör så här
- Värm ägg och socker under ständig vispning till 55-60 grader. Testa med fingret, om det bränner på nagelbandet är det klart.
- Vispa på högsta växel i 5 min, sänk hastigheten successivt och låt gå ca 15 min till.
- Zesta citronerna och ha i det samtidigt som mjölet.
- Sikta mjöl och potatismjöl precis innan användning så det är luftigt.
- Kör maskinen på lägsta hastighet och häll i mjölet i omgångar.
- Fyll ringar ca ¾ del och baka på 200 grader i ca 16-20 min beroende på storlek, gör det klassiska stickprovet för att känna att det är genombakat.
