I avsnitt 9 av Tillsammans i köket bjuder Catarina König på potatissallad - ett underbart gott tillbehör till hela sommarens grill. Men inte minst passar det perfekt på ett buffébord. Här hittar du receptet på Catarinas godaste variant med sparris, rödlök och en härlig dijondressing med sting i.
Duka upp med vackra textilier, glas och porslin. Upptäck sommarens kollektioner hos IKEA.
Till IKEA
Se Catarina König laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
6 - 8 portioner
900 g färskpotatis (eller deliktesspotatisar)
150 g grön sparris
3 msk smör
0,5 rödlök
3 msk gräslök
0,5 dl persilja
Dressing
3 msk sherryvinäger
0,75-1 dl rapsolja
1-2 msk dijonsenap
1 klyfta vitlök
vatten
salt
svartpeppar
Gör så här
Håll skärmen tänd
Koka potatisen.
Mixa ihop ingredienserna till dressingen med en stavmixer. Smaka av med salt och nymalen svarteppar. Spä med lite vatten om du tycker den blir för stark eller för tjock.
Skär gräslök och persilja fint och finstrimla rödlöken
Skär sparrisen i mindre bitar och sautera hastigt i en stekpanna med smör. Salta och peppra.
Häll av potatisen och dela på hälften. Lägg över i en serveringsskål och låt svalna något. Tillsätt sparrisen.
Strö över finskuren rödlök, gräslök och persilja. Ringla sedan över dressingen och blanda om. Toppa med flingsalt och nymalen svartpeppar.
6 - 8 portioner
