Choklad- och kokosbitar med torkade bär

Name: Choklad- och kokosbitar med torkade bär
Ingredients: Kaksmet; 125 g smör; 1,5 dl rörsocker; 0,5 dl kakao; 50 g hirsflingor; 100 g boveteflingor; 100 g dinkelflingor; 1 dl riven kokos; 0,5 dl rostade nötter; 1 dl torkade bär (blåbär, lingon, körsbär, tranbär); 1 ägg

Foto: Gunnar Bergkrantz

Choklad- och kokosbitar med torkade bär

Av: Carola Magnusson

Från: Carolas Ekosöta

10 ingredienser

Ca 25 bitar. En både god och nyttig liten frestelse som är godare än godis. Perfekt att stoppa i ryggsäcken när man ska ut i skog och mark. Glöm inte att köpa ekologiskt.

Choklad Chokladgodis Svensk/nordisk mat Fika Godis Vardagsmiddag

Ingredienser

Kaksmet

125 g smör
1,5 dl rörsocker
0,5 dl kakao
50 g hirsflingor
100 g boveteflingor
100 g dinkelflingor
1 dl riven kokos
0,5 dl rostade nötter
1 dl torkade bär (blåbär, lingon, körsbär, tranbär)
1 ägg

Gör så här

Smält smöret i kastrull. Tillsätt socker och rör om tills det smält. Tillsätt kakaopulvret. Blanda samman flingor, nötter och torkade bär i en skål. Vispa ägget pösigt.
Häll smörsmeten över flingblandningen. Blanda samman snabbt och rör slutligen ner ägget. Lägg smeten på bakplåtspapper och forma till en fyrkant som du pressar samman.
Ställ kallt i kylskåp någon timme innan den skärs upp i ätvänliga bitar.