Falska grodlår

0 röster
1h
4

Serveras med halloumi - och avokadosallad.

Carins vintips
Bouchard Côtes de Rhône, artikelnummer 72529

Carin bjöd även på

Sillglass och laxparfait


Drottningpaj med bär



Kolla in alla recept från

Klockan åtta hos stjärnorna.


Receptet är från programmet Klockan åtta hos stjärnorna och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.







Visa mer
1h
4
4 portioner

Du behöver

Kyckling

  • 1 kg kycklinglårfilé, färsk
  • 2 förp halloumi
  • 2 avokado
  • 250 g körsbärstomater
  • 1-2 msk rödlök, hackad
  • 1 förp ruccolasallad
  • 1 förp färsk spenat
  • 1 förp salladsmix
  • 4 färskpotatis, kalla kokta
  • 1 röd paprika
  • 1 gul paprika
  • 1 förp sugarsnaps
  • 1 kruka färsk basilika
  • pumpafrön
  • olja
  • vinägerdressing

Sås

  • 1 burk lätt crème fraiche
  • 1 msk rödlök, finhackad
  • vitlök, pressad och efter smak
  • salt, efter smak
  • peppar (efter smak)
Finns i inköpslista

Gör så här

  1. Skölj salladen.
  2. Skölj och skär övriga grönsaker i lagom stora bitar.
  3. Gröp ur avokadon.
  4. Skär avokado och kall kokt potatis i ungefär lika stora bitar.
  5. Blanda försiktigt ihop sallad, grönsaker och potatis och häll över rejält med olja- och vinägerdressing.
  6. Putsa kycklinglårfiléerna så att eventuellt fett kommer bort.
  7. Stek dem först på hög värme runtom så att de får fin färg och efterstek sedan så att köttet blir genomstekt, på låg värme.
  8. Skär halloumin i halvcentimeter tjocka skivor.
  9. Stek dem hastigt i panna på ganska hög värme så att de får fin färg.
  10. Lägg "grodlåren" och den stekta osten ovanpå salladen.
  11. Garnera med pumpafrön och färska basilikablad.
  12. Blanda ihop ingredienserna till såsen och servera till varmrätten.
16 maj 2011

Laddar fler recept...