Carbonara med prosciutto
Foto: Köket.se
Carbonara med prosciutto
6 ingredienser
20 min
Carbonara är alltid en smart rätt att laga mitt i veckan, men det är även en riktigt uppskattad helgmiddag. Den här versionen får extra god smak av lagrad ost och prosciutto.
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g spaghetti
- 4 äggulor
- 100 g grana padanoost, riven
- salt
- prosciutto
- svartpeppar
Gör så här
- Koka spaghettin i saltat vatten.
- Medan spaghettin kokar så vispa upp äggulorna med en gaffel i en skål. Tillsätt riven grana padano och krydda blandningen med salt.
- Häll av pastan, men spara lite av pastavattnet. Tillsätt en skvätt av pastavattnet till äggblandningen.
- Tillsätt grana padano och äggen i spaghettin. Blanda och tillsätt eventuellt lite mer av det resterande pastavattnet om du behöver göra såsen tunnare.
- Servera pastan med några bitar prosciutto och nymalen svartpeppar.
- Riv över lite grana padano på toppen och njut!
