Camillas brookies

63 röster

1 h 30 m

12 bitar

Foto: Tv4

Brookie = brownie + cookie. Camilla bjuder på en riktigt dekadent chokladkaka med fudge brownie i botten, oreos i mitten och cookie dough på toppen. En bakelse att älska!

Visa mer

1 h 30 m

12 bitar

Du behöver

Brownie-lager

125 g smör
200 g mörk choklad
4 ägg
3 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1,5 förp oreos (36 stycken)

Cookie dough

200 g smör, rumsvarmt
0,5 dl strösocker
1,75 dl brunt farinsocker
1 ägg, rumstempererat
3,5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
2 tsk majsstärkelse
200 g mörk choklad, grovhackad (eller mörka chokladknappar)
flingsalt
vaniljglass (till servering)

Finns i inköpslista

Billigaste ingredienserna

Sök i dina matbutiker

Gör så här

Värm ugnen till 175 grader (över- och undervärme).
Brownie
Smält ihop smör och choklad i en kastrull.
I en bunke vispar du upp ägg och strösocker. Sikta ner vaniljsocker och mjöl blandat med bakpulver i smeten, vänd försiktigt om med en slickepott.
Tillsätt den smälta chokladblandningen och rör om lite till, bara precis tills det går ihop till en jämn smet.
Häll smeten i liten rektangulär form med måtten ca 20×30 cm, pressa försiktigt ner oreos så hela brownien täcks.
Grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter innan du tar ut den för att toppa med kakdegen nedan.
Cookie dough
Vispa ihop smör, strösocker och farinsocker krämigt med elvisp i en bunke. Tillsätt ägget och vispa lite till.
I en annan bunke blandar du ihop resten av ingredienserna till kakdegen förutom chokladen.
Sikta ner dem i smör- och sockerbunken och arbeta försiktigt ihop tills det blir en jämn och kladdig deg.
Tillsätt chokladknapparna och arbeta in dem försiktigt tills de fördelat sig jämn i smeten.
Smula och bre försiktigt ut degen så att hela brownieytan täcks och grädda kakan i mitten av ugnen i ytterligare 20 minuter.
Toppa kakan med chokladknappar och flingsalt precis när den kommer ut ur ugnen.
Låt kakan svalna helt och hållet innan du skär upp den i rutor och serverar med vaniljglass. (Du kan även förvara uppskurna kakbitar i lufttät burk i kylskåpet).
Glöm inte att matsortera skal från äggen för en mer hållbar bakning och njut av din brookie! /Köket redaktionen

Laddar fler recept...