Kryddiga lammfärsspett
Foto: Eric Josjö
Kryddiga lammfärsspett
11 ingredienser
Şiş köfte
Ingredienser
- 500 g lammfärs
- 2 gula lökar, finhackade
- 1 grön chilifrukt, finhackad
- 2 klyftor vitlök, pressade
- 1 tsk chiliflakes
- 1 tsk sumak (finns i välsorterade mataffärer)
- 1 litet knippe finhackad bladpersilja
- salt
- svartpeppar, nymald
- olivolja
- grillspett
Gör så här
- Blötlägg träspetten.
- Blanda alla ingredienser (utom oljan) till en jämn smet. Forma färsen till avlånga korvar och stick in spetten.
- Lägg på ett fat och låt stå i kyl i 1 timme. Ta ut spetten och pensla dem med olivolja.
- Lägg dem på grillen eller i en grillpanna och stek cirka 4 minuter per sida, tills de är genomstekta.