Dela den kylskåpskalla osten i 4 bitar. Vispa ägget lätt i en tallrik, häll mjöl på en tallrik och ströbröd på en annan.
Vänd ostbitarna i mjöl sedan ägg och sist ströbröd, de ska vara helt täckta runt om.
Hetta upp oljan i en kastrull till cirka 180 grader, prova fritera med en liten vit brödbit för att se om oljan är lagom varm, om brödbiten är gyllengul efter cirka 1 minut så är oljan lagom.
Fritera två ostbitar åt gången i ca 3 minuter, låt de rinna av på hushållspapper. Servera genast med hjortronsylt.