Bubbel från Tyskland – 5 goda vintips
Mousserande vin från Tyskland
Många är bekanta med vita viner från Tyskland, framför allt de friska rieslingvinerna som dominerar hyllorna. Men tyskarna gör även riktigt bra mousserande vin! Ofta med hög kvalitet och mycket smak för pengarna.
Sekt är det tyska samlingsnamnet för mousserande vin. Här hittar du allt från enklare bubbel till mer komplexa viner gjorda enligt den traditionella metoden, champagemetoden. Sekt eller Deutscher Sekt är oftast enklare viner, där druvorna kan komma från olika delar av Tyskland. Medan Winzersekt är den mest kvalitativa kategorin. Dessa viner måste göras på producentens egna druvor och enligt traditionell metod.
Vilka druvor används?
Riesling är inte bara Tysklands stora hjälte bland vita viner, utan även bland de mousserande. Druvan ger ett bubbel med frisk syra, toner av citrus och gröna äpplen, med en elegant mineralitet. Utöver Riesling används också Pinot-druvor och Chardonnay.
Bästa matmatchningen
Sekt fungerar perfekt som sällskapsdryck, men också strålande till mat som fisk och skaldjur, mildare asiatiska rätter, sushi, ost, chark och plockmat. Givetvis passar sekt med sin friska syra utmärkt ihop med traditionella tyska rätter som schnitzel och bratwurst.
Här är 5 bubblande tips från redaktionen
Von Buhl, Riesling Sekt Brut
Nr 9411701, 199 kr
Scheuermann, Vin de Soda Pet nat
Nr 5590401, 169 kr
Sander, Prestige Cuvée Riesling Brut
Nr 2018101, 179 kr
Knewitz, Riesling Sekt Brut
Nr 7566501, 249 kr
Alkoholfritt: Leitz Eins Zwei Zero, Sparkling Riesling
Nr 196815, 39 kr, 250 ml
