Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader varmluft.

Deg

1. Mät upp alla torra ingredienser och vattnet i en matberedare.
2. Skär smöret i kuber och lägg i matberedaren.
3. Mixa snabbt samman till en smulig massa.
4. Häll upp massan på ett bakbord och arbeta ihop degen för hand.
5. Dela eventuellt degen i tre lika delar om du vill rulla kexen i olika smaker.
6. Rulla degbitarna till runda längder som är 3-4 centimeter i diameter.

Att rulla i

1. Häll pärlsocker, blå vallmofrön och/eller rörsocker med nymald kardemumma på tallrikar.
2. Rulla degbitarna så att de täcks helt.
3. Dela degen i 1 centimeter tjocka kakor och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
4. Tryck en grop i varje kakan utan att det går igenom helt och klicka i sylt.
5. Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 10-12 minuter. Låt svalna på plåten.