Brynt lönnsirapssmör

1. 
   Bryn smöret på medelvärme tills det doftar nötigt och har fått en gyllenbrun färg. Vispa under tiden så att mjölkproteinerna inte bränns.
2. 
   Häll över smöret i en metallbunke och skrapa ner allt det brynta smöret från kastrullens botten.
3. 
   Ställ bunken över ett isbad och vispa tills smöret tjocknar och blir fluffigt.
4. 
   Vispa ner lönnsirap och flingsalt.

Amerikanska pannkakor

1. 
   Lägg upp det mesta av lönnsirapssmöret på ett fat och spara ca 2 msk i bunken.
2. 
   Vispa ner mjölk och ägg.
3. 
   Tillsätt sedan mjöl, bakpulver och salt och rör ihop till en slät smet.
4. 
   Stek små pannkakor av smeten i en lätt inoljad stekpanna på medelvärme tills de är gyllene på båda sidor.

Bacon bits

1. 
   Skär baconet i små bitar och stek det långsamt på medelvärme tills det är riktigt krispigt.
2. 
   Låt rinna av på hushållspapper.

Servering

1. 
   Stapla pannkakorna på varandra.
2. 
   Toppa med generösa klickar av brynt lönnsirapssmör, ringla över extra lönnsirap och avsluta med rikligt med krispiga bacon bits.