Skär brödet i skivor och rosta några minuter på båda sidorna i en stekpanna.
Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna (vakta noga, de bränns lätt).
Skär tomaterna i mindre bitar.
Bred pesto på brödet, lägg på soltorkad tomat och Granarolo Burrata som du river i mindre bitar. Strö över pinjenötter och några kvistar timjan. Avsluta med lite flingsalt och några drag med pepparkvarnen.
