Köket.se

Brownie på dadlar med nice cream

brownie på dadlar med nice cream
Foto: TV4

Brownie på dadlar med nice cream

Av: Carola - Hofors

Från: Halv åtta hos mig

19 ingredienser

40 min + tid i frys

En smarrig brownie som får den söta smaken av dadlar. Till den serveras en nice cream på banan och rårörda hallon. 

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten där är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Brownies/BlondiesGlass och allt som är kallt

Ingredienser

portioner

Chokladbrownie

  • 150 g dadlar, urkärnade
  • 3 ägg
  • 1,5 dl mandelmjöl
  • 3 msk kokosolja
  • 1 dl kakao
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 1 krm salt
  • 0,5 dl sötmandel, hackade

Nice cream

  • 2 bananer (mogna)
  • 100 g cashewnötter (naturella)
  • 250 g mango (fryst)
  • 0,5 tsk vaniljpulver

Rårörda hallon

  • 250 g frysta hallon (eller färska)
  • 1 msk agavesirap (eller honung)
  • 1 krm vaniljpulver

Honungsrostade nötter

  • 100 g blandade nötter (naturella)
  • 2 msk flytande honung
  • 1 krm flingsalt

Gör så här

Chokladbrownie

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Lägg de urkärnade dadlarna och äggen i en bunke och mixa med stavmixer.
  3. Blanda i resten av ingredienserna och mixa ordentligt.
  4. Fördela smeten i formarna och strö över de hackade nötterna.
  5. Grädda i ugnen i ca 10 minuter.

Nice cream

  1. Skiva bananerna och sprid ut dem på en bricka och lägg i frysen i minst 4 timmar.
  2. Lägg fram de frysta bananerna och mangon att tina upp fem minuter.
  3. Mixa cashewnötterna, bananerna och mangon i en mixer till en mjukglassliknande konsistens. Rör ner vaniljpulvret. Skrapa ner från kanterna några gånger för att få med allt.

Rårörda hallon

  1. Tina upp de frysta hallonen.
  2. Rör alla ingredienser tills det är väl blandat.

Nötter

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Grovhacka nötterna.
  3. Blanda nötterna med honungen i en bunke.
  4. Sprid sedan ut dem på en plåt med bakplåtspapper.
  5. Grädda i ugnen ca 10 minuter, rör om några gånger.

Servering

  1. Lägg en brownie och en glassklick på en tallrik. Häll hallonen över glassen och strö över de rostade nötterna.