Blanda alla ingredienser till degen så du får en smidig deg, låt sedan vila 10 min.
Dela degen i bitar, 80 gram styck. Det blir 6 kringlor och 6 spolformade.
Lägg på 2 plåtar och jäs 30 min.
OBS! Tänk på att använda handskar och skyddsglasögon när du hanterar kaustiksodan samt lagen. Häll kaustiksoda i en rostfri bunke. Häll på kokande vatten och låt svalna. Doppa de jästa bröden i lagen, använd handskar och skyddsglasögon. Strö över kvarnsalt, jäs 30 min.
pretzels